Компания "Группа Компаний Сарсенбаев"
Обязанности:- Ведение процесса подготовки и составления фарша для изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере.
- Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой.- Наблюдение за процессом перемешивания.
- Выгрузка готового фарша из фаршемешалки и подача на дальнейшую обработку.
- Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции.
- Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку.
- Наблюдение за процессом перемешивания.
- Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку).
Условия:
Вакансия размещена в отрасли