Заведующая производством
50 000 руб
Любовь Алексеевна
Возраст
45 лет (01 Июня 1980)
Город
Ангарск
Переезд невозможен
Вахтовый метод
21 год 2 месяца
Другое
Контроль качества готовой продукции. Составление новых рецептурных комбинаций. Разработка новых блюд. Внедрение новых техник и технологий.
Другое
Открытие цеха с нуля .Организация непрерывной работы кухни. Разработка блюд, составление технологических и калькуляционных карт.Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд .Составление заказов на продукцию, проведение закупок . Учет и калькуляция продуктов. Контроль качества приготовленных блюд. Поиск и обучение сотрудников кухни , умение распределять и координировать линейный персонал .Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности. Контроль за соблюдением санитарных норм и правил. Разработка и введение новых блюд .Составление графиков выхода сотрудников . Видение журналов ( хол. обруд. температурного режима , здоровья т.д) .Пользование ПК 1С Приходные , расходные накладные , остатки движения товара и ингредиентов .
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Личное приготовление блюд -Европейской кухни.Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд , Контроль качества приготовленных блюд .Составление заказов на продукцию.Проведение инвентаризации остатков продукции. Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок .
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд , русской кухни. Соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд, оформление и подача блюд ,знание вкусовых качеств блюд ,соблюдение санитарно- гигиенического рабочего места , проведения инвентаризации остатков продукции выданную на смену .
Среднее специальное
Ангарск, 2012 — 2015 гг.
Среднее специальное
Бугуруслан, 1996 — 2000 гг.
Украинский — Разговорный
Русский — Родной язык
25 сентября, 2009
80 000 руб
Вячеслав Дмитриевич
Город
Ангарск local_shipping
Возраст
48 лет ( 6 апреля 1977)
Опыт работы:
11 месяцев
Последнее место работы:
Инженер-энергетик 1 категории ОГЭ, Ангарский Электролизный Химический комбинат
01.1999 - по текущее время
23 октября, 2009
10 000 руб
Анна Олеговна
Город
Ангарск
Возраст
34 года (25 декабря 1990)
Опыт работы:
1 месяц
Последнее место работы:
менеджер, документовед, Центр занятости населения г.Ангарска
08.2009 - 09.2009
31 августа, 2011
45 000 руб
Светлана Леонидовна
Город
Ангарск
Возраст
63 года (17 мая 1962)
Опыт работы:
35 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий производством, ООО"Сиб-Ресурс"
03.2010 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли